| Меню сайта |
|
 |
| Форма входа |
|
|
| Категории раздела |
|
|
| Поиск |
|
|
| Наш опрос |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
|
 | |  |
|
Tiramisu
На 8 порций:
0,25 л. кофе "экспрессо";
4 яйца (не очень крупных);
150 гр. сахарной пудры;
500 гр. сливочного сыра;
150 гр. сливок (20% и выше);
100 мл. ликера "Cointreau";
40-45 шт. бисквитных палочек "Savoiardi";
25 гр. темного порошка какао.
Прямоугольная форма 35*25 глубиной 10 см.
- Приготовить кофе в кофеварке или кофейнике.
- Яичные белки отделить от желтков и взбить их в густую пену с 100 гр сахарной пудры.
- Сливки и сливочный сыр перемешать до однородной массы.
- Яичные белки
взбить с оставшейся сахарной пудрой. Затем сверху выложить взбитые
белки, сливки перемешанные с сыром и очень аккуратно перемешать, чтоб
не было комочков.
- Подготовить форму. Теплый кофе и ликер смешать в небольшой миске.
- Треть бисквитов
сбрызнуть этой смесью. Влажные бисквиты уложить на дно формы от края до
края вплотную друг к другу. Сверху положить слой приготовленного крема.
- Следующую треть
бисквитов смочить кофейно-ликерной смесью и уложить их на слой крема.
Не прижимать сильно!!! Бисквиты снова покрыть кремом. затем уложить
последний слой бисквитов, смоченных кофейно-ликерной смесью, и покрыть
его слоем крема. Поверхность тщательно разровнять.
- Этот десерт поставить не менее чем на 5 часов в холодильник (лучше на ночь).
- Незадолго до
подачи десерта к столу посыпать его через мелкое сито порошком какао.
Можно сначала разрезать на порции, а затем посыпать какао и украсить
долькой апельсина и листиком мяты.
|
| Категория: Без выпечки | Добавил: Tanushka© (30 Дек 2009)
|
| Просмотров: 813
| Рейтинг: 5.0/1 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] | |
 | |  |
|
