300-400 г тыквы 0,5 стакана кефира или простокваши 1 стакан муки 2 яйца соль щепотка ванилина сода на кончике ножа масло для жарки Тыкву натереть на терке, добавить кефир, муку,
соль, сахар, желтки, ванилин, соду. В массу осторожно вмешать взбитые в густую пену белки. Выпечь оладьи. Подавать горячими со сметаной или вареньем. В зависимости от
сочности тыквы, а также от степени измельчения ее, количество муки может
быть большим или меньшим.
|