Рецепт мне прислала Маргарита с сайта одноклассники, очень мне он понравился, наверно поэтому и приготовился очень быстро.
На вкус верхний слой вроде бы обычное желе, но нижний напоминает суфле и в сочетании получается очень нежно.
1 слой:
200 г йогурта без добавок
200 мл молока
20 г желатина
1 ч. л. лимонного сока
сахар по вкусу
2 слой:
1 чашка пюре из малины
1 пакетик желе со вкусом малины 45г.
80 мл воды
Прямоугольная форма
1 слой:
Йогурт поставить вне холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
В молоко добавить желатин, оставить для набухания на 10-15 минут, затем подогреть на слабом огне,
чтоб желатин растворился полностью, не забываем помешивать.
Немного остудить.
Йогурт взбить венчиком, добавить сахар и лимонный сок, перемешать до однородности.
Тонкой струйкой ввести желатин и еще раз взбить венчиком.
Залить в форму и поставить до застывания.
2 слой:
По инструкции на пакетике с желе нам потребуется 200 мл. воды, но мы берем всего 80 мл, засыпаем желе и оставляем для набухания на 10-15 минут.
Затем нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая, чтоб желатин полностью растворился. Немного остужаем, смешиваем с пюре и заливаем поверх белого слоя.
Ставим в холодильник до полного застывания.
Вынимаем желе, разрезаем на пирожные, украшаем каждый кусочек малиной и листочком мяты.
|
