Болгарский перец 3 шт
Репчатый лук 2 шт
Морковь 1 шт (большая)
Фарш (говядина+свинина) 500 гр
Картофель 1 кг
Молоко или сливки 150 мл
Яйца 2 шт
Масло растительное 3 ст.л.
Масло сливочное 50гр
Соль
Лук, перец – мелко нарезать, морковь нашинковать.
На растительном масле обжарить репчатый лук, перец и морковь.
Отдельно обжарить фарш, не забудьте посолить. Овощи смешать с фаршем.
Картофель отварить, добавить сливочное масло и теплое молоко.
Приготовить пюре.
Белки взбить в пену и смешать с горячим пюре, туда же добавить 1 желток, смешать.
Форму смазать маслом, положить половину пюре, сверху фарш с овощами, и выложить оставшееся пюре.
Разровнять поверхность и смазать оставшимся желтком.
Выпекать в духовке при 180 гр. до румяной корочки.
|
