Куриная печень
Грибы (можно замороженные)
Репчатый лук
Чеснок
Растительное масло
Сливочное масло
Соль
Грибы, в моем случае опята, разморозить, отварить и откинуть на дуршлаг.
Лук порезать кольцами, чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
В
сковороду добавить растительное масло выложить лук и обжарить до
золотистого цвета, добавить чеснок, перемешать и жарить еще минуты 2.
Грибы нарезать, положить в сковороду к луку с чесноком и обжарить (по желанию можно добавить немного коньяка или вина).
Печень вымыть, обсушить и нарезать кусками.
В разогретую сковороду выложить печень и обжарить на сливочном масле в течении 5 минут.
К печени добавить обжаренные грибы с луком. Посолить, закрыть крышкой и подержать еще 5 минут на слабом огне.
|
