Картофель 2-3 шт. Огурец свежий – 2 шт. Сладкий перец – 1 шт. Зеленое яблоко – 1 шт. Сосиски копченые – 200 гр. Редис – 8 шт. Зеленый лук – ½ пучка Укроп, соль – по вкусу Квас – 1 л. Яйцо - для украшения. Сметана.
Перец, огурцы, яблоко, редис, сосиски – порезать соломкой. Укроп – измельчить. Зеленый лук – нарезать и немного помять в ступке. В тарелку выложить перец, яблоко, редис, огурец, лук. В последнюю очередь нарезать картофель, положить в тарелку, посолить и залить квасом. При подаче заправить сметаной, посыпать укропом и украсить половинкой вареного яйца.
|