Щавель
Укроп
Кинза
Зеленый лук
Огурцы
Стебли сельдерея
Вареные яйца
Соль
Сметана
Квас
Зелень измельчить и немного потолочь в ступке с солью.
Огурец, стебли сельдерея и яйца порезать соломкой.
Соединить все ингредиенты, заправить холодным квасом и сметаной.