В кастрюлю положить мясо, залить водой и довести до кипения,
снять образовавшуюся пену, положить очищенную целую луковицу, и варить до
готовности мяса.
Вынуть луковицу.
В эту же кастрюлю положить нарезанный кубиками картофель и
морковь, корень сельдерея, варить 15 минут.
Добавить нарезанный щавель, посолить и варить еще 5 минут.
В готовый суп положить кружочки вареного яйца и заправить
сметаной.
Если сметаны нет, то в конце варки добавить плавленый сырок
и мешать пока он не растворится в бульоне.
